Wintersalat vom Feinsten

Chicoree Salat mit Granatapfelkernen

Chicoree-Granatapfel-Salat mit Walnüssen

Ich liebe diesen Wintersalat und könnte ihn jede Woche essen!

Mit seinen natürlichen Bitterstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen tut er unheimlich gut!
Besonders die Leber ist dankbar für diese Bitterstoffe, dabei sind sie dank des genialen Dressings und der Süße des Apfels kaum wahrnehmbar.

Also eine geballte Ladung Power und eine Wohltat für deinen Gaumen und deine Verdauung!

Und so geht’s:

Für eine große Schüssel Salat, genug als Hauptgericht für 2 hungrige Esser brauchst du:

  • 3 Stauden Chicoree, längs halbiert und quer in Streifen geschnitten
  • einige Blätter Radicchio, ebenfalls in Streifen geschnitten
  • 1 Tasse Granatapfelkerne (1/2 – 1 Granatapfel, je nach Größe)
  • Saft von ½ Zitrone
  • 1-2 Äpfel, gewürfelt
  • 1-2 Handvoll oder ca. 100 g Walnüsse, grob gehackt.
  • Chicoree und Apfelwürfel gleich nach dem Schneiden in einer großen Salatschüssel mit dem Zitronensaft vermengen. Alle anderen Zutaten untermischen. Dann mit der Vinaigrette abschmecken. Und die geht so:

Vinaigrette mit Ahornsirup

Diese Vinaigrette reicht für 2 Salate – ideal, wenn’s schnell gehen muss und das Dressing schon bereit steht!
Ich mache sogar meist die doppelte Menge und merke, dass ich so noch öfter Salat esse, weil es so schnell geht.

Du brauchst:

  • 1/4 Tasse oder 60 ml Bio-Apfelessig
  • 1/4 Tasse oder 60 ml Ahornsirup
  • 1/2 Tasse oder 120 ml Olivenöl
  • 1-2 Teelöffel Zitronensaft
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 1 kleine Schalotte, fein gewürfelt
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer, je nach Geschmack
  • Alle Zutaten außer der Schalotte in einem Mixer oder in einer Schüssel mit einem Schneebesen cremig rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

So genial lecker kann gesund essen schmecken! Also ist es gar nicht so schwer unseren Körper mit der richtigen Ernährung beim Gesundwerden zu unterstützen. Warum diese so wichtig ist für die Befreiung von chronischen Symptomen, wie Migräne, kannst du hier nachlesen.

Ich wünsche dir schonmal guten Appetit! 🙂

Herzlichst,

Martina

Was du unbedingt über deine Migräne wissen solltest

Frei von Migräne

Was meinst du? Ist deine Migräne Krankheit oder Symptom? 

Hier geht’s darum, warum diese Frage so wichtig für dich ist.

Du hast es vielleicht auch erlebt: du suchst im Internet nach Hilfe zum Thema Migräne und findest vor allem Artikel in denen die Migräne als “Krankheit” bezeichnet wird, manchmal sogar auch als “unheilbare” Erkrankung. Dr. Google präsentiert dir zudem viele Informationen über die wirksamsten Medikamente. Die sind meist auf die Schmerzunterdrückung gerichtet. Von nachhaltiger Besserung ist nicht so wirklich die Rede.
Du merkst: es gilt anscheinend die Sichtweise, dass Migräne kein Symptom, sondern eine eigenständige Erkrankung ist, die man für immer mit sich herumschleppt.

Ich frage mich, was macht das mit dir?

So etwas zu hören und sich als krank definiert zu wissen macht ja nicht gerade Mut und kann einem wirklich zu schaffen machen. Als ob die Schmerzen allein nicht schon schlimm genug wären. Klar, dass viele Menschen deshalb auch die Schmerztherapie, die ihnen vom Arzt verschrieben wird, als einzige Möglichkeit raus aus dem Schmerz sehen. Sie glauben einfach nicht mehr daran, dass es bessere Alternativen geben kann. Vor allem weil sie oft auch schon sehr viel dagegen versucht haben.

Gehörst du vielleicht auch dazu? Das kann ich sehr gut verstehen, doch es gibt einen anderen Weg!

Mir erging es nämlich genauso. Jahrelang dachte ich, dass meine Migräne einfach etwas ist, mit dem ich leben muss. Im Teenageralter ist sie plötzlich in meinem Leben aufgetaucht und keine der vielen Maßnahmen, die ich ausprobiert habe, hat geholfen. Weil meine Mutter als junge Frau auch an Migräne gelitten hatte, dachte ich, dass ich sie von ihr geerbt habe und für immer damit leben muss. Auch die Ärzte haben mir dies so vermittelt.

So habe ich meine Migräne jahrelang als gegeben und ohne Lösungsmöglichkeit betrachtet, als genetisch bedingte Krankheit.

Später, im Arbeitsleben, dachte ich, dass vielleicht doch Stress die Migräne hervorruft, denn davon hatte ich als Teamleiterin im Kundenservice einer großen Firma mehr als genug und die Migräne hatte sich verschlimmert. So musste ich besonders oft kostbare Wochenend-Zeit unter Schmerzen und handlungsunfähig im Bett vergeuden. Sie schlug nämlich besonders häufig dann zu, wenn all der Stress abfiel. Das war seltsam, deshalb war ein weiterer Erklärungsversuch notwendig. Meiner war, dass ich samstags morgens Migräne bekam, weil ich an dem Tag länger schlief als sonst. Also habe ich auch das geändert, aber wiederum erfolglos.

Die Gene und der Stress – beides waren Versuche meine Migräne irgendwie zu erklären und vielleicht sogar Frieden damit zu schließen. Was blieb mir anderes übrig?

Bis ich dann im Jahr 2007 meine Lösung gefunden habe und zwar, als ich schon gar nicht mehr danach gesucht oder daran geglaubt hatte. Das war wirklich DER Wendepunkt für mich und ich bin immer noch sehr dankbar dafür!

Wenn es mir nun entgegen aller Vorhersagen doch besser gehen konnte, hatten dann meine Gene nichts mit der Migräne zu tun?

Tatsächlich nur sehr wenig, denn inzwischen ist bekannt, dass die Genetik zwar eine Rolle spielt, aber nicht in einem so großen Umfang wie oft gedacht wird. Wie wir uns fühlen, wie gesund wir sind und welche Beschwerden wir eventuell mit uns herumtragen ist zu etwa 10-30% von unserer genetischen Prädisposition abhängig. Das heißt umgekehrt: ganze 70-90% hängen tatsächlich sehr von unserem Lebensstil, unserem persönlichen “Milieu” ab!

Zum Lebensstil gehört, wo und wie wir leben, wie wir uns ernähren und wie wir uns bewegen, aber auch wie wir denken und empfinden, wie wir uns in unserem sozialen Umfeld, unserem Beruf, in der Familie, in der Gesellschaft fühlen. Und auch ob wir Leidenschaft für etwas in unserem Leben ausleben, wie z.B. unsere Arbeit, unsere Kinder, unseren Partner, die Umwelt, unseren Glauben.

Stress ist auch eine Komponente, die aus unserem Lebensstil resultiert und kann natürlich einen Einfluss darauf haben, ob wir einen Migräneanfall bekommen oder nicht, aber auch hier ist Stress allein eben noch nicht die ganze Geschichte.

Mit der Herangehensweise der funktionellen Medizin und Ernährung betrachtet weiß man: Migräne – wie auch viele andere chronische Beschwerden – ist in den meisten Fällen ein Symptom für mehrere Dysfunktionen im Körper. Dies sind gestörte Abläufe, die ein beeinträchtigtes Funktionieren bestimmter Organe oder Zellen verursachen. Diese Störungen sind vielschichtig und komplex und zwingen den Körper zu einer mehr oder weniger heftigen Reaktion. Im Fall von Migräne ist dies eine Entzündung der Nervenenden im Gehirn mit den daraus entstehenden Schmerzen.

Die gestörten Abläufe entstehen, weil unser Körper nicht das bekommt, was er braucht und vieles bekommt, mit dem er nichts anfangen kann oder das ihm sogar schadet.

Und damit sind wir wieder beim schon genannten Lebensstil angelangt. Die Funktionsstörung entwickelt sich nämlich über Jahre hinweg aus einer Art Kettenreaktion auf die verschiedenen Facetten unseres Lebensstils. Hier spielt vor allem die Ernährung eine maßgebende Rolle, denn die Kettenreaktionen starten tatsächlich fast immer mit der Verdauung und dem Darm.

Jetzt die eine wichtige Frage: möchtest du weniger Migräne haben?

Dann habe ich eine gute Nachricht: die gestörten Abläufe, die dazu geführt haben und die die Ursache für unsere Beschwerden sind, können wir wieder regulieren!
Dann hat unser ziemlich weiser Körper keinen Grund mehr dazu, uns einen Hilferuf in Form eines Symptoms schicken zu müssen. Stattdessen gibt es jede Menge gesteigertes Wohlbefinden.

Aber warum sehen die meisten Mediziner dies nicht auch so?

Dazu gibt es verschiedene mögliche Erklärungen. Eine davon ist, dass Ärzte bisher im Medizinstudium sehr wenig zum Thema Ernährung gelernt haben. Dabei zeigen uns viele neue und sehr aufschlußreiche Studien und Erfahrungswerte den tiefen Zusammenhang der Ernährung mit vielen der immer häufiger auftretenden chronischen Beschwerdebildern. Dazu gehören z.B. Auto-Immunerkrankungen, Gelenk-und Muskelschmerzen, Herz-Kreislauf-Beschwerden und eben auch Migräne. Leider dauert es sehr lange bis diese neuen Erkenntnisse in den Studienplan der angehenden Ärzte oder in die Weiterbildung einfließen und allgemein akzeptiert werden. Ich hoffe dies ändert sich bald, es ist an der Zeit!

Du kannst trotzdem aktiv werden!

Wenn du deine Migräne bisher als Krankheit betrachtet hast, dann hast du mit dieser neuen Betrachtungsweise von „Migräne als Symptom“ die Chance wieder an Besserung zu glauben und dich mit einer neuen Perspektive anzufreunden. Der Perspektive, dass du dich wirklich weitgehend von Migräne befreien kannst, wenn du deinen Körper mit dem für ihn richtigen Lebensstil unterstützt.

Und falls du bisher immer dachtest, dass deine Migräne einfach von zu viel Stress oder dem Verzehr von Nahrungsmitteln wie Rotwein oder Käse kommt, dann kann auch dir diese neue Betrachtungsweise dabei helfen, die tatsächliche Ursache zu hinterfragen und eine wirkliche Lösung zu finden. Dann macht dir auch das Glas Rotwein nichts mehr aus.

Wie wäre diese neue und leichtere Sicht darauf:

Du hast keine Krankheit, sondern einen großartigen und fähigen Körper, der mit dir kommuniziert und dir mit Symptomen mitteilt, dass er unbedingt deine Hilfe braucht!  Ja, er spricht mit dir und ist auf dein Aktiv-Werden angewiesen! 

Wie kannst du deinem Körper denn nun helfen?

  • Indem du ihm das gibst, was er braucht.
  • Indem du ihm das, was ihm schadet, nicht mehr aufbürdest.
  • Indem du ihn in der Heilungsphase ganz gezielt dort unterstützt, wo die Funktionalität noch eingeschränkt ist.
  • Und: indem du bereit bist, dich auf Veränderung einzulassen, ohne diese Bereitschaft geht es einfach nicht.
  • Was es auch dazu braucht: eine klare Vorgehensweise, mit der du nach und nach die Veränderung ganz gezielt umsetzen kannst.

Da die Ursachen für die Migräne meist nicht von heute auf morgen entstanden sind und es einiges zu beachten gibt, ist es ratsam, dass du dir dazu professionelle Unterstützung holst von einem funktionell arbeitenden Arzt oder Gesundheitscoach holst.

Als Funktioneller Gesundheitscoach biete ich dir dazu gerne meine professionelle Unterstützung an, damit du dich zielgerichtet von deinen Symptomen befreien kannst. Falls du Fragen hast oder einfach mehr über deine Möglichkeiten wissen möchtest, dann buche hier gerne ein unverbindliches Gespräch mit mir.

Mein Rat: sei offen für neue Möglichkeiten und warte nicht zu lange damit, noch einmal ganz anders an deine Migräne ranzugehen.

Denn ist nicht jeder Tag mit Migräne ein verlorener Tag?

Ich wünsche mir von Herzen eine Zukunft voller wirklich gelebter Tage für dich, ohne Migräne!

Herzlichst,

Martina

Gestern hatte ich richtig Angst

Gestern war ein Tag, den ich nicht so schnell vergessen werde!

Gestern wurde ich mit dem Verdacht auf eine Thrombose in meinem Bein zum Spezialisten geschickt. Eine Reihe von Symptomen in den letzten Tagen und Wochen hatte mich zu meinem Hausarzt geführt und nach der Visite hatte ich eine Überweisung zu einem Spezialisten in der Tasche und ein Rezept für Blutverdünner. Letzteres, damit ich über das Wochenende hinweg kein Risiko hatte plötzlich zu sterben, falls sich die Thrombose löst, bevor der Verdacht vom Spezialisten überprüft werden konnte!

Zum Glück habe ich einen Termin für den gleichen Tag mit dem Spezialisten bekommen. Ich kann dir gar nicht sagen, in welcher Angst und Sorge ich auf dem Weg zu seiner Praxis und dann in seinem Wartezimmer war! Nun ja, ich nehme diese Art von Nachrichten auch nicht wirklich gut auf, wie du sehen kannst…

Aber jetzt bin ich so erleichtert, weil das Urteil „keine Thrombose“ war! Glaub mir, ich hätte diesen Arzt küssen können, als er es mir sagte!

Aber dies war ein lauter Weckruf für mich!

In den letzten Monaten war ich viel zu oft von meinem gesunden Lebensstil abgewichen. In der Folge habe ich zugenommen und fühle mich allgemein nicht mehr so ​​fit und gesund wie ich es gerne hätte. Das ist besonders schmerzhaft, wenn du als Gesundheitscoach ein Beispiel für deine Kunden sein willst!

Der Schreck von heute hat mich endlich wieder in die Spur gebracht!

Denn die Gesundheit meiner Eltern war nicht sehr gut und die Chancen stehen hoch, dass ich in meinen Genen viel von dieser Erbschaft trage. Gene sind jedoch gewissermaßen nur die Samenkörner und es sind in hohem Maße der Lebensstil und die Ernährung, die eine gute Bodenbeschaffenheit schaffen, so dass auch weniger starke Samen gut und gesund wachsen können.

Das bedeutet, dass wir uns mit der richtigen Ernährung und den richtigen Gewohnheiten nicht nur von Migräne, Schmerzen und chronischen Krankheiten befreien können, sondern auch den Grundstein für unsere allgemeine Gesundheit für jetzt und die kommenden Jahre legen können.

Es bedeutet, dass wir in Frieden mit uns selbst leben können, weil wir wissen, dass wir unser Bestes geben.

Nicht perfekt, aber so gut wir können.

Denn um ehrlich zu sein: Der schlimmste Teil der gestrigen Sorgen war das Gefühl von Angst und Schuldgefühlen! Schuldgefühle dafür, dass ich meinen eigenen Ratschlag nicht befolgt habe und es mit meiner 80/20% -Regel übertrieben habe. Statt 80% richtig gesunde und vitale Lebensmittel zu essen und nur 20% der Zeit mal etwas nicht so Gesundes zu essen, hatte sich dieses Verhältnis eher unbemerkt in Richtung 50/50% verschoben…

OK, Schuldgefühle zu habe ist nie eine gute Sache, aber heute haben sie mir dabei geholfen, dieses eine Leben, das ich habe und diesen einen Körper wieder zu schätzen und nun wieder ganz neu anzufangen!

Zeit zu erkennen, dass JETZT die Zeit ist, das Leben zu genießen und wirklich zu leben.

JETZT ist es an der Zeit, meinen Körper durch gesunde und vorbeugende Ernährung, Gewohnheiten und Verhaltensweisen zu unterstützen.

Denn dies ist es doch, wobei ich meinen Klienten helfe, warum sollte ich mich selbst dann schlechter behandeln?

Aber zwischen den langen Nächten am Computer, zu wenig Bewegung, Süßigkeiten und Brot, wenn ich gestresst war, behandelte ich mich selbst tatsächlich schlechter…

Aber wir Menschen haben die Fähigkeit, uns ganz bewusst zu ändern. Und aus der heutigen Erfahrung heraus verspüre ich jetzt ein starkes Bedürfnis, mich durch diesen Blogartikel mit dir zu verbinden, denn ich möchte nicht, dass andere Menschen so eine Angst haben müssen, wie ich sie gestern hatte!

Ich möchte auch nicht, dass jemand an Migräne und Kopfschmerzen oder anderen chronischen Gesundheitsproblemen leidet. Bis heute bin ich immer noch so dankbar vor vielen Jahren einen Weg gefunden zu haben, mich von meiner Migräne zu befreien! Nun ist es meine absolute Leidenschaft, anderen dabei zu helfen, das auch zu schaffen.

Deshalb möchte ich dich einladen mit mir zu sprechen, falls du gesundheitliche Probleme hast, die dich beunruhigen und die du auflösen möchtest. Damit DU dich so fit und gesund fühlen kannst, wie du es dir wünschst!

Mit meinem Coaching-Angebot bin ich hier für dich, wenn du bereit bist jetzt zu handeln (und warum noch länger warten?).
Du hast die Möglichkeit, mich in einem unverbindlichen 30-minütigen Telefongespräch kennenzulernen. In diesem Gespräch besprechen wir, welches gesundheitliche Problem du lösen möchtest und wie ich dir dabei helfen kann. Sichere dir hier deinen Termin.

Auf deine Gesundheit! Damit du dein volles Potential leben kannst und möglichst jeden Tag deines kostbaren Lebens schmerzfrei und voller Energie genießen kannst!

Alles Liebe,

Martina

 

Selbstgemachter Stress – einfach weglachen! Das geht!

Selbstgemachter Stress – einfach weglachen! Das geht!

Endlich ist das Osterwochenende da!

Freust du dich auch auf ein paar freie Tage? Oder bist du eher gestresst von den Feiertagen und du kannst es kaum erwarten dich wieder in deiner normalen Routine wiederzufinden?

Für viele Menschen sind die Tage vor diesen Feiertagen hektisch gewesen, voller langer To-Do-Listen. War es auch für dich so?

Für mich gab’s mal wieder die übliche Panik kurz vor Schliessung des Supermarkts. Ich war total gestresst weil ich mich ständig fragte ob ich denn nun auch wirklich alles für die nächsten Tage im Haus hatte. Das passiert mir immer wieder, obwohl ich eigentlich ja weiss, dass dies total unnötiger Stress ist, den ich mir selbst mache. Aber wenigstens ist es mir mittlerweile bewusst, dass es hier um selbstgemachten Stress geht. Und ich weiss, dass ich ihn total schnell abschalten kann!

Lach‘ ihn einfach weg!

Denn wenn ich mir bewusst werde, wie ich in mehr und mehr Hektik verfalle während ich durch die Gänge des Supermarkts laufe, dann kann ich das Gefühl von Stress verringern indem ich einfach über mich selbst lache und dabei vielleicht noch meinen Kopf ein wenig schüttele angesichts meines seltsamen Verhaltens.

Denn so ein Lachen nimmt eine Menge der Anspannung weg und danach kann ich endlich wieder klar erkennen, dass alles gut ist, dass nicht alles perfekt sein muss und kann meine Einkäufe auf eine entspanntere Art fortführen. Und das passiert auch in anderen Situationen. Ich stresse mich selbst und muss mich dabei ertappen, achtsam und aufmerksam sein.

Diese Achtsamkeit musste ich auch erst lernen, aber es war die Mühe wert!

Trotzdem möchte ich der Sache gerne auf den Grund gehen, also muss ich mich fragen:

Warum stressen wir uns selbst so?

Für mich ist es meine Erwartung an mich selbst, alles richtig zu machen. In meinem Unterbewusstsein möchte ich mir und anderen beweisen, dass ich alles perfekt machen kann. Das erschöpft nicht nur mich selbst, sondern es ist auch nicht schön für die Menschen in meinem Umfeld, denn ich bin nicht unbedingt die netteste Version meiner selbst in solchen Momenten. Im Gegenteil, ich bin dann nervös, angespannt, aufbrausend. Nicht wirklich toll. Und es ist oft genau in solchen Momenten, dass ich Kopfschmerzen bekomme oder sogar den Beginn eines herannahenden Migräneanfalls verspüre. Noch weniger toll!

Es wäre doch viel besser für mich selbst und andere wenn ich entspannt, gutgelaunt und ruhig wäre, nicht wahr?

Wie kann ich das denn schaffen?

Ich sage dir wie: indem ich mich selbst und mein eigenes Wohlbefinden ernster nehme als irgendwelche Konventionen oder Erwartungshaltungen anderer. Indem ich das tue, was ich wirklich tun will. Etwas, das mir Energie und Freude schenkt oder zumindest Zufriedenheit über eine gute Sache.

Wenn das z.B. dieses Jahr bedeuten würde kein grosses Ostermenü zu kochen, sondern Essen zu gehen oder einfach einen Salat und Fisch zu machen, dann ist das okay. Im Sinne von: weniger ist mehr: unkompliziert, einfach, nicht so anspruchsvoll. Indem ich auf mich selbst achte statt in den Stressmodus zu verfallen kann ich meine Zeit mit Freunden und Familie einfach geniessen.

Ich arbeite weiter daran!

Denn es ist und bleibt ein Pfad der ständigen Weiterentwicklung.

Jetzt bin ich neugierig und möchte gerne wissen, ob du diese Situationen kennst?

Falls nicht: grossartig! Ich bin froh, dass dies nichts ist mit dem du dich rumschlagen musst.

Falls ja hast du vielleicht andere Situationen, die dich in den Stressmodus verfallen lassen, aber der Grund dafür ist in vielen Fällen derselbe: Viele Frauen denken oft zuerst an andere, wollen, dass die anderen glücklich sind und schauen nicht auf ihre eigenen Bedürfnisse. Und gerade diese Frauen haben dann oft mit chronischen Schmerzen wie z.b. Migräne zu kämpfen. Und sie sind sich des Zusammenhangs nicht bewusst.

Denn dieses Verhalten zu erkennen ist der erste wichtige Schritt. Also lass uns doch mal hinterfragen wo und wie wir unsere eigenen Bedürfnissen wichtiger nehmen könnten, so dass wir auch garnicht erst in die Stressspirale gelangen. Ich nenne es gesunden Egoismus!

Und wenn du deinen selbstgemachten Stress als solchen erkennst, dann schau mal, ob du ihn nicht weglachen kannst, indem du dich selbst ein bisschen, aber immer auch ganz liebevoll, auf die Schippe nimmst. Wenn du das tust und alles immer aus der Perspektive des ‚was ist wichtig für mich?“ betrachtest, dann kann diese Ostern oder nächste Weihnachten und so weiter nicht viel schief gehen.

Und denk daran:

Gut ist gut genug!

Und damit wünsche ich dir viel Spass und Leichtigkeit an allen zukünftigen Feiertagen und Festen! Pures Wohlbefinden, kein Stress!

P.S. Falls du Hilfe bei deiner eigenen Stressbewältigung möchtest, herausfinden möchtest wie du ein bisschen mehr gesunden Egoismus entwickeln kannst, oder auch Hilfe bei einer gesünderen Ernährung willst, dann melde dich doch gerne bei mir! Du kannst dir einen Termin für ein kostenloses Erstgespräch auf https://martinabrueggemann.youcanbook.me aussuchen. Ich freue mich darauf, dir zu helfen!