Wie geht’s denn dir so mit deinen Frühstücksgewohnheiten?

Und wie fühlst du dich denn so im Laufe eines Tages? Hast du Momente in denen deine Energie total abfällt, vielleicht am Vormittag oder nach dem Mittagessen?

Ich denke mal du hast schon öfter gehört, dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist? Und ja, das ist tatsächlich so.

Aber manchmal passt es einfach nicht in unseren straffen Zeitplan am Morgen oder wir haben noch gar keinen Hunger so früh am Morgen. So wie bei mir. Es ist selten, dass ich gegen 6 oder 7 Uhr schon etwas essen kann. Da habe ich meist erstmal nur mein Glas Zitronenwasser und einen Cappuccino mit Haselnussmilch.

Aber die Art wie wir unseren Tag beginnen, beeinflusst, wie der Rest des Tages verläuft.

Es ist entscheidend dafür ob wir uns voller Energie fühlen oder uns schlapp durch den Tag quälen. Was wir in unsere Bäuche lassen hat einen direkten Einfluss darauf wie wir uns körperlich fühlen. Wenn du also jemand bist, der das Frühstück ganz auslässt und nur schnell einen Kaffee trinkt, dann ist dieser Blog genau für dich.

Wir alle brauchen und wünschen uns Energie. Und es ist meist ja so einfach schnell einen Teller gezuckertes Müsli oder Cornflakes zu essen oder Brot mit Butter und Marmelade oder sogar nur mit  der Energie von 1-2 Tassen Kaffee bis mittags durchzuhalten.

Ich möchte jedoch nicht, dass du nur ‚durchhältst‘; Ich wünsche mir, dass du mit wehenden Fahnen durch deinen Tag gleitest! Ich will auch nicht, dass du dich immer wieder von Energiedip zu Verlangen nach Süßem hangelst oder zu noch einer Tasse Kaffee um ein paar mehr Stunden zu schaffen.

Smoothies sind eine wundervolle Alternative zu einem schnellen Frühstück und können uns helfen den ganzen Tag voller Energie zu sein.

Wenn du grüne Blattgemüse oder Kräuter, wenig Obst und ein gesunde Flüssigkeit wie Kokosnusswasser oder eine pflanzliche Milch hineingibst, dann bekommst du die nötige Energie und bist bereit deinen Tag zu meistern. Wenn du deinen Tag mit einem Smoothie startest bekommst du auch eine gute Dosis wichtiger Antioxidantien, die dir helfen deinen Körper vor Freien Radikalen zu schützen. Und: es ist ein wunderbarer Start mit einem niedrigen glykemischen Index. Ein Frühstück mit einem niedrigen glykemischen Index zu essen hilft dir auch deine Lust auf Zucker und Süßes in Maßen zu halten und verringert das Risiko einen plötzlichen Blutzuckerabfall zu erleiden.

Aber hier ist ein Vorbehalt: um einen niedrigen glykemischen Index zu haben ist es wichtig, dass ein Smoothie wirklich einen sehr hohen Anteil von grünem Blattgemüse enthält und einen weitaus kleineren Anteil Obst. Eine kleine Menge gesundes Fett, z.B. aus Leinsamen, Chiasamen oder Hanfsamen tut ein Übriges. Fast alle Smoothies, die es mittlerweile im Kühlregal von Supermärkten und Naturkostläden gibt enthalten fast ausschließlich Obst und damit extrem viel Zucker. Auch wenn es natürlicher Zucker ist, gelangt er vor allem durch die flüssige Form viel zu schnell ins Blut. Damit wäre ich also vorsichtig. Da könnte ich mir vorstellen, wenn du dir unterwegs so einen Smoothie kaufen willst, weil du nichts Frisches zuhause hast oder auf Reisen bist, dass du nur eine halbe Portion davon zu dir nimmst und mit einem grossen Stück Gurke und ein paar Nüssen kombinierst. Wichtig ist, dass du immer die Zutatenliste liest und dir bewusst wirst, was in einem vorgefertigten Produkt alles drin ist.

Das Tolle am Smoothie ist, dass du ihn ganz einfach mitnehmen kannst, wenn du frühmorgens noch keinen Hunger hast. Dann kannst du ihn gegen 9 oder 10 Uhr im Büro genießen, so habe ich das früher, als ich noch Angestellte in einer Firma war auch immer gemacht.

Ein wichtiger Tipp: bevor du deinen Smoothie zu dir nimmst, schließe kurz die Augen und nimm 3 tiefe und bewusste Atemzüge. Denke dabei an die wunderbaren Zutaten, die du gleich in Form deines Smoothies zu dir nehmen wirst, sei vielleicht auch dankbar dafür. Vielleicht magst du auch daran schnuppern und den Duft von Frische einatmen. All dies wird dir helfen dein zentrales Nervensystem zu beruhigen und auf die Nahrungsaufnahme vorzubereiten. So ist es leichter den Smoothie ganz in Ruhe, in kleinen Schlucken zu geniessen. Und jeden Schluck zu kauen. Ja, kauen! Ich weiss, es klingt komisch, aber es ist so wichtig, weil es dafür sorgt, dass die Enzyme in deinem Speichel die Kohlenhydratverdauung schon im Mund beginnen können. Und es hilft deinem Körper noch auf eine andere Art bei der Verdauung, da so mehr von der überaus wichtigen Magensäure zur Verfügung gestellt wird.

 Also, was tust du denn am besten in deinen Smoothie?

Welches Gemüse kannst du denn in deinen Smoothie tun? Eigentlich alle dunkelgrünen Blattgemüse wie z.B. frischer Spinat, Salat, Feldsalat, Schwarzkohl, Petersilie, Basilikum, frischer Koriander, Rucola, Mangold, Pak Choy oder auch Wildwachsendes wie Brennesseln. Um mit Smoothies zu starten würde ich eher zu Spinat, Feldsalat oder Salat greifen, da diese etwas milder schmecken. Aber es ist sowieso wichtig immer wieder mal zu wechseln, also starte einfach mit dem, was du im Laden oder auf dem Markt bekommen kannst. Wenn du mal keine frischen Blattgemüse finden kannst oder keine Zeit zum Einkaufen hattest, dann kannst du als Alternative auch mal auf getrocknetes Grüngemüsepulver zurückgreifen, das es mittlerweile in den meisten Naturkostläden gibt oder auch online.

Ich kenne einige Menschen, die eine Abneigung gegen grüne Smoothies zu haben scheinen, jedenfalls sagen sie das. Ich weiss nicht welche Art von Smoothies sie probiert haben, vielleicht sind sie auch einfach genervt weil Smoothies jetzt überall sind. Niemand muss natürlich grüne Smoothies trinken und es gibt andere gesunde Alternativen für das Frühstück. Aber ich würde der Sache immer eine zweite und dritte Chance geben, da es zahllose Rezepte für Smoothies gibt und bestimmt eines dabei ist, dass dann auch besonders gut schmeckt. Denn so viel Gemüse und damit lebenswichtige Vitamine, Mineralstoffe und mehr bekommt man sonst einfach kaum in eine Mahlzeit hinein.

Also, das nächste Mal wenn du ein schnelles Frühstück willst, probier‘ doch einfach mal einen herrlichen Smoothie aus, der dir Energie und Motivation schenkt. Ein Smoothie am Morgen wird deinem Körper mit den Nährstoffen versorgen, die er zur Energiegewinnung braucht und um deinen Stoffwechsel auf Trab zu bringen. Zu was wirst du also morgen früh greifen? Ich weiss, dass ich meinen Mixer zum Singen bringen werde. 🙂

Hier sind 3 Smoothie Rezepte für dich zum Ausprobieren

Beim Ausprobieren bekommst du ein Gefühl für die Mengenverhältnisse und dann kannst du ganz einfach deine eigenen Smoothie-Kreationen zaubern!

 BEERENWUNDER

  • 1 Tasse Romanasalat
  • 1 Tasse Schwarzkohl (kannst du auch gerne mit Spinat, Wirsing oder etwas anderem ersetzen)
  • 1 1/2 Tassen Wasser oder pflanzliche Milch (wie z.B. Kokosnussmilch, Hanfmilch oder Mandelmilch)
  • 1/2 Tasse Erdbeeren
  • 1/2 Avocado
  • 1 EL Leinsamen

 GRÜNE MAGIE

  • 2 Tassen Spinatblätter
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 1 1/2Tassen Wasser oder pflanzliche Milch (wie z.B. Kokosnussmilch, Hanfmilch oder Mandelmilch)
  • 1 Banane
  • 1/2 Tasse Beeren
  • 1 EL Leinsamen

SUPERFOOD-ENERGIE

  •  2 Tassen Spinatblätter
  • 1 1/2 Tassen Wasser oder pflanzliche Milch (wie z.B. Kokosnussmilch, Hanfmilch oder Mandelmilch)
  • 1/2 Tasse gefrorene Mango
  • 1 EL Leinsamen
  • 2 EL Bienenpollen (optional)
  • 1 TL Chiasamen (optiona)

Mixe alle Zutaten in einem Standmixer & dann genieße deinen Smoothie! Langsam! 🙂

Falls du Fragen hast oder Kommentare, lass es mich wissen. Ich freue mich auf jeden Fall, wenn du nun inspiriert bist Smoothies auszuprobieren und wunderbar gesättigte Tage erlebst! 🙂

Dies ist natürlich nur eine der vielen Möglichkeiten zu einem gesunden Frühstück zu kommen und ich werde bald andere Ideen hier teilen. Bleib doch einfach dabei, entweder über meine Facebook-Seite oder lade dir mein kleines E-Buch mit Rezepten für 4 Tage herunter, indem du dich in das untenstehende Formular einträgst. Du erhältst so weiterhin Informationen von mir via email und das so lange du willst.

Auf jeden Fall: es ist schön, dass du hier bist!

Martina